电磁蒸汽发生器选用新的电磁感应加热技能，设备有着环保、安全、变频、不积垢、节能、运用装置快捷等特色，已运用到每个职业及范畴，如餐饮、食物加工、化工、制药、橡胶加工、包装、服装等职业，已服务很多客户。
电磁加热的作业原理是依据电磁加热设备的转化，将380v50/60HZ的三相交流电转化为直流电再将直流电转化为10~30KHZ的高频低电压大电流电，敏捷运作的电流在线圈内构成快速改变的磁场，当用含铁制容器摆放上面时，容器表层即切开交变磁力线而在容器表层构成交变的电流(即涡流)，涡流使容器底部的铁原子快速无规则运作，原子似乎碰击、冲突而构成热能，从而发挥加热物品的作用。
由所以铁制容器自身发热，因而热转化率方枘圆凿高，电磁技能已广泛运用于机械职业、纺织印染职业、轻工职业、蒸汽发生器职业。